Ayam tepung siram tumis shitake

Bahan:
• Fillet ayam 400 gr
• Royco tepung serbaguna 2 bungkus
• Air 50 mL
• Minyak goring 500 mL

Bahan Tumis:
• Jamur shitake 6 buah, rebus dan iris tipis
• Royco cair 1 sdm
• Royco ebi ½ bungkus
• Bawang putih 3 siung, cincang
• Bawang Bombay ½ buah, iris tipis
• Kecap manis 1 sdm
• Air 75 mL
• Cabai merah 3 buah, buang biji dan iris tipis
• Daun bawang 5 biji, iris tipis

Cara membuat:
1. Potong – potong fillet ayam memanjang ukurang 2x5 cm, sisihkan
2. Campur 1 bungkus Royco Tepung Serbaguna dengan air, aduk rata. Celupkan potongan ayam lalu gulingkan dalam Royco tepung serbaguna kering.
3. Panaskan minyak, goring potongan ayam hingga matang dan warnanya kecoklatan. Angkat dan sisihkan
4. Tumis: panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan bawang Bombay dan cabai masak hingga layu
5. Masukkan jamur shitake, garam, kecap manis, air Royco cair dan Royco ebi. Aduk rata dan masak hingga matang
6. Tambahkan daun bawang iris, aduk rata. Angkat
7. Atur ayam di atas piring lalu siramkan tumis shitake diatasnya. Siap untuk disajikan.